大阪・心斎橋・北海道・東京の居酒屋「ゆうや」のブログ

  • 電話・メールでのお問い合わせ
  • ご予約はこちら
ゆうやのブログ

8月の玉屋町店おまかせコースのご案内

2016年8月1日|ブログ四季彩炭美処ゆうや

いつもありがとうございます。

月替り 8月のおまかせコースのご案内です。

前菜  蛸茄子 梅肉掛け
    枝豆小芋絞り鬼灯
    蕎麦豆腐 赤玉味噌 ケシの実
    穴子三州焼き 実山椒
    蓮根肝射込み

椀     飛龍頭 冬瓜 金時草
   青柚子

造り      熊本産 本鮪
   大分産 鯛 造り醤油 山葵
   和歌山産 剣先烏賊 あしらい一式

焼物  鮎炭火焼き
    蓼酢 酢橘 酢取り茗荷

凌ぎ  玉蜀黍の冷やし茶碗蒸し
    いくら 花穂紫蘇

煮物  手打ちそばと犬鳴豚角煮の餡かけ
    辛子 ミニオクラ

酢物  鱧とセロリの南蛮漬け
    鷹の爪 柚子

食事  鰻と茗荷の土鍋御飯 茗荷 海苔 胡麻
    豆腐と石蓴海苔の赤出汁 三つ葉
    水茄子 漬物

水菓子  水羊羹

imageimageimageimageimageimage